野史祕聞錄

做苦瓜加【這一物】不但不苦,而且不需要醃製就超好吃!連小朋友都超喜歡吃~~

夏日宜吃「苦"。苦瓜的苦,我小時候堅決不接受,現在我能不加任何東西直接生啃苦瓜,不可思議吧,但是,女兒一如我當年,抵制苦瓜的味道。今天,我又做了苦瓜,女兒中午一直回家吃飯,吃飯的時候我正在拍照,女兒說看上去好有食慾,「來,喂我一塊」。我對她說,這個你肯定會覺得不好吃,沒想到女兒吃一塊后又要了一塊,說不難吃呀,我問苦嗎,她說:「不苦呀!」事實證明,今天這個搭配是成功的,不僅營養非常全面,做法很簡單,加了尖椒和洋蔥,很多調料都不用加了,而且味道非常不錯,一個有葷有素的多樣搭配菜就這麼簡單,做一個菜也要多樣化,不僅僅是味道,更是健康吃的關鍵。做法很簡單哈,保持食物的本真味道......原材料:【主料】:苦瓜一根、雞蛋四個【配料】:豬肉100克、紅尖椒一個、洋蔥半個【調料】:鹽適量、油適量製作步驟:1、準備好原材料。2、苦瓜去掉瓜瓤。3、洋蔥、紅尖椒、苦瓜切成末。4、豬肉剁成末。5、洋蔥末、苦瓜末、尖椒末、肉末倒一起,打入雞蛋,加入適量鹽,攪拌均勻。6、平底鍋倒入適量油,倒入拌好的材料,晃動鍋使其平整,中火煎。7、凝固后翻一面,兩面煎熟。8、成品圖。我將煎好的一整塊餅切成小塊的,這樣孩子容易接受一些。小貼士:一、用電餅鐺來煎比較好操作,如果用平底鍋一定更要用不沾的鍋;二、分次煎,煎薄一點,易熟也好翻面。





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